Preparar tamales de elote se convierte en una here deliciosa tradición, especialmente durante festividades familiares. Para conseguir el gusto genuino, comienza sofocando el choclo durante la jornada anterior. Luego, elabora una pasta con harina de maíz nixtamalizado , leche , yemas y manteca vegetal. No olvides incorporar mucho dulzor inherente